Obsah:
S touto základní receptou použijte mikrovlnnou troubu na páry nebo slávky. Přidejte své oblíbené bylinky a / nebo koření. Vařené mušle nebo slávky vytvářejí chutné předkrmy nebo speciální vnuk, a díky tomuto receptu to můžete udělat za letu za párty, které vám mohou pomoci. Tento recept je převzat z "Mastering Microwave Cookery" od Marcie Cone a Thelmy Snyderové.
Co budete potřebovat
- 1 dvanáct škeble (nebo 3/4 až 1 libra mušle, dobře vyčištěné)
- 1/4 šálku másla (roztavené)
- Volitelně: citronové klíčky
- chuť)
- Obloha: česnek (podle chuti)
- Obloha: koření (podle chuti)
Jak vyrobit
- Usaďte švy nebo slávky kolem vnějšího okraje 10 až 12 palcových plytkých, kulatých, mikrovlnně nezávadných misek a nechte střed otevřený.
- Pečlivě zakryjte a vařte na vysoké (100%) po dobu 2 1/2 až 5 minut, nebo dokud se neotevřete všechny skořápky. Otočte nádobí jednou, pokud je to nutné, uprostřed doby vaření.
- Podáváme s roztaveným máslem, citronovými klíny a / nebo bylinami a kořením, spolu s vývarem z vaření.
Dvojitý recept
Nejúčinnější způsob, jak zdvojnásobit počet mušlí a slávek, je ve dvou samostatných dávkách. Dejte do jiné talíře, zatímco lidé začnou jíst a nebudete chybět. Slávky se otevřou rychleji než mušle, protože svaly, které je zavírají, jsou menší než mušle. Nicméně, protože slávky jsou často meatier a větší než škeble, oni by mohli trvat déle, aby se vařit, jakmile shell je otevřen. Skleněný kryt a hrnce umožňují sledovat, jak se otevřou.
Návrhy na podávání
Pro plnou chuť a intenzitu vařených vajíček nebo slávek, které chcete jíst rovno, bez chaseru, s doporučeným máslem, citronem a kořením. Pro boky přemýšlejte o kukuřici, pokud je to v sezóně, s opečeným octem, francouzským sýrem a česnekem, oblíbenými těstovinami nebo bramborovým salátem, studeným zeleným fazolovým salátem s vinaigretovým dresinkem nebo kombinací těchto možností. Je to letní jídlo. Suché bílé víno nejlépe vyhovuje s pálenými škeblemi; vyberte Sauvignon blanc, Chablis nebo dokonce suchou růži.
Jiné způsoby, jak používat steaky
Pokud raději použijete škeble nebo slávky jako základ receptů, než je jíst jen v páře, posypeme vařenými vlašskými ořechy se strouhankou a bylinkami a pečeme několik minut hnědé a křupavé. Pokud jsou škeble dostatečně velké, vyjměte maso a nakrájejte ho. Smíchejte s strouhankou a vložte zpět do skořápky a poté pečte na obrat. Nebo smíchjte slávky nebo slávky spolu s máslovou omáčkou s těstovinami a houbami, rajčaty, černými olivami - opravdu jakékoliv dodatky, které se vám líbí.
Podáváme suché bílé víno stejně jako u vařených vajíček.
Hodnotit tento recept Vůbec se mi to nelíbí.Není to nejhorší. Jistě to bude. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!