Recept na rtěnku

Jedná se o tradiční metodu pro výrobu páteře. Neužívá se v kuřáku. Použijte dobrou holandskou troubu k vaření tohoto hrudníku.

Co budete potřebovat

• 2 lžíce (30 ml) rostlinného oleje
• hovězí maso
• 1 cibule nasekané
• 1 1/2 šálky (360 ml) vody
• 1 lb (450 g) sušených meruňků
• 1 čajová lžička (5 ml) sůl < 1/2 čajové lžičky (5 ml) černého pepře
• Jak si vyrobit
• 1. Ve velké těžké pánvi, topný olej se středně vysokým teplem. Sezonní hruď se slaninou a černým pepřem. Když je olej horký, hnědé hřbet hnědé na všech stranách. Pokud je hrudník příliš velký, nakrájejte ho v polovině a hnědá ve dvou fázích. Odstraňte z hrnce a umístěte na velkou desku. Přidejte více rostlinného oleje do nádoby v případě potřeby.

2. Přidejte cibuli k kapačkám v pánvi. Skočte na středním ohni, až se cibule začnou hnědnout.

Mícháme česnek a vaříme 1 až 2 minuty. Odstraňte z hrnce. De-glazovací miska s 1/4 šálkem (60 ml) vody. Poškrábněte po stranách, nechte bublinu 1 až 2 minuty. Přidejte hrudník zpět do hrnce se slanou cibulí a česnekem.

3. Vyprázdněte jeden balíček suché, okamžité cibulové polévky směs přes zpeřené cibule a maso. Usaďte všechny meruňky na vrcholu směsi polévky. Nalijte zbývající vodu kolem vnějšího hrudníku, nikoliv nahoře, aby zakryla boky hrudníku. V případě potřeby použijte více. Kryt nádoby.

4. Pečte při teplotě 325 ° F (160 ° C) po dobu 1 hodiny. Zkontrolujte kapalinu; pokud mise začne vypadat suché, přidá trochu více vody kolem masa. Obalte a vaříme další 1 1/2 hodiny. Odstraňte víčko a míchat meruňky do omáčky. Nechte odkryté a vařte další hodinu. Znovu omýjte omáčku a přidávejte další vodu, pokud je omáčka příliš hustá. Maso by mělo být velmi citlivé; v případě potřeby pečte po dobu dalších 1/2 hodiny. Řez přes zrno sloužit.

Hodnotit tento recept

Vůbec se mi to nelíbí. Není to nejhorší. Jistě to bude. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!