Obsah:
- 1 1/2 šálku mascarpone sýra
- Servírujte dvě sýrové těstoviny okamžitě přes připravené těstoviny nebo zeleninu.
Pokud hledáte gorgonzolovou těstovinovou omáčku, je tu jednoduchý a snadný způsob, jak si doma vyrobit jen několik jednoduchých ingrediencí. Jedná se o recept na krémovou italskou sýrovou těstovinovou omáčku vyrobenou sýry Mascarpone a Gorgonzola - a téměř nic jiného. Tato domácí gorgonzola a mascarpone těstovinová omáčka je určena pouze pro milovníky sýrů!
Nikdo nebude tvrdit, že tato bohatá Mascarpone a sýrová omáčka Gorgonzola je zdravá, ale vždy můžete sloužit přes brokolice místo těstovin, pokud se chcete předstírat!
Předpokládejme, že to skutečně sloužíte nad těstovinami, ale v jaké formě bude nejlepší použít? S tak těžkou omáčkou byste se mohli rozhodnout pro lehčí těstoviny, jako jsou andělské vlasy, které jsou jedním z mých osobních oblíbených, nebo jdou tradiční s fettuccine. Další možností by bylo spárovat ho s vycpanými těstovinami, jako jsou například nějaké tortellini, ale v tom případě trochu ulehčte na omáčce, takže nemusíte překonat chuť těstovin. Vyhýbala bych se tubulárním tvarem, jako je penne, ale jen něco jiného by fungovalo - bowtie, vývrtka nebo cokoli, co chcete.
Tato klasická italská sýrová omáčka vyžaduje příjemnou láhev vína. Vyzkoušejte něco hezkého a ostrého, jako chlazené chardonnay nebo dokonce růži. Pokud myšlenka na bílé víno nebo růže nezní jako na vás, další možností je středně těžké červené víno, jako je merlot. Přidejte zelený salát - salát z Caesar by mohl být pěkný - a za pár minut jste dostali pěkné plné jídlo. Užívat si!
1 1/2 šálku mascarpone sýra
- 2 lžíce másla (nebo margarínu)
- 1 lžíce italské směsi koření (nebo použít směs oregano a petržel)
- 1 pomlčka soli a pepře, na chuť (mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvá mletý černý pepř je vždy nejlepší)
- Jak vyrobit > Nejprve ve středně velké pánvi rozetřete sýr mascarpone a sýr gorgonzola společně na středně nízkém ohni, dokud se dobře nesloží.
- Míchání másla nebo margarínu míchání vše dohromady, dokud dobře kombinované, pak přidat do italské směsi koření a trochu soli a čerstvě praskl černý pepř, na chuť.
Servírujte dvě sýrové těstoviny okamžitě přes připravené těstoviny nebo zeleninu.
Stejně jako tato omáčka s těstovinami?
Zde jsou další vegetariánské těstoviny, které si můžete vyzkoušet:
Houbová krémová omáčka
Veganská těstovina puttanesca s lilek
Tři fazole s těstovinovou omáčkou
- Sun Dried Tomato Penne Těstoviny
- Ohodnoťte tento recept
- Vůbec se mi to nelíbí. Není to nejhorší. Jistě to bude.Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!