Lasagne lasagne (Lasagne all'astrice)

Odmítnutí odpovědnosti : Toto není tradiční italská jídlo, jakýmikoli prostředky; ve skutečnosti v Itálii je to vzácné (pokud ne sakrální, viz můj italský potravinový předpis č. 6) smíchat sýry a mořské plody, ale je to dokonalý příklad smíchání tradice s inovacemi: vyvinuté speciálně pro americké paláce, protože jsme velcí fanoušci z humrů a nemají žádné zneklidnění ohledně míchání sýra s měkkýši, ale s použitím italských ingrediencí a technik, je to opravdu to nejlepší z obou světů.

Přestože je to nádherné a impozantní, trvá to asi jen 30 minut - to je nejlepší z obou světů!

Bylo by skvělým doplňkem k večeru na večeři ze sedmi rybích večere založeném na mořských plodech nebo k jakémukoli slavnostnímu jídlo spojenému s bílým vínem.

Co budete potřebovat

• Pro náplň humra:
• 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje
• 1/4 šálku (pouze bílá část)
• , mletá
• 2 čajové lžičky suchého bílého vína
• 1/2 lžičky vajec z mrkví
• ¼ šálku čerstvého sýra ricotta
• 1/2 šálku čerstvého sýru mozzarelly < 2 šálky (3,2 oz) Alfredo omáčka (koupená v obchodě nebo domácí)
• 1 1/2 čajové lžičky rajčatové pasty (
• doppio koncentrato di pomodoro ¼ šálku cherry rajčat, na polovinu Pro Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Výplň:
• ¾ šálku čerstvého mozzarelly sýra
• 1/3 šálku čerstvé ricotty sýr
• 1 lžíce těžké smetany
• 1 polévková lžíce mascarpone
• Pinch jemná mořská sůl
• Pro lasagne:
• 1 balení (8,8 unce / 250 gramů / listy) čerstvé lasagne listy
• ¼ šálku (2 unce) omáčka Alfredo (zakoupená v obchodě nebo domácí)
• ½ šálku čerstvého mozzarelly < ¼ šálku cherry rajčat, na polovinu
• Jak vyrobit
• Pro výrobu náplně humra:
• Olivový olej zahřejte ve středním pánvi na středním ohni. Přidejte pór a vařte, dokud nebude změkčen, 2 až 3 minuty. Přidejte česnek a bílé víno a pokračujte v vaření, dokud nebude změkčený česnek, další 2 až 3 minuty. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.

Ve velké misce promícháme všechny zbývající složky náplně humra, přidáme chladenou směs pórek a česneku a smícháme.

Odložte.

Pro výrobu ricotta-mozzarella-mascarpone plnění:

Smíchejte všechny ingredience ve velké misce a odložte.

Pro sestavení a pečení lasagny:

Předehřejte troubu na 176 ° C (350 ° F).

Rozdělte omáčku Alfredo rovnoměrně na dno nádobky na 11 palců o 7 palců.

Pokryjte omáčku Alfredo rovnou vrstvou listů lasagne.

Naplňte polovinu humrové náplně na listy těstovin, poté zakryjte druhou vrstvou těstovin.

Naplňte ricotta-mozzarella-mascarpone plnění přes druhou vrstvu lasagne listů, pak pokrýt třetí list lasagny.

Rozdělte zbývající humříkovou náplň na poslední list těstovin a poté rovnoměrně zakryjte čerstvou mozzarellou a rajčaty.

Pečte po dobu 20 minut nebo dokud se nahoře neprohřeje.

Hodnotit tento recept

Vůbec se mi to nelíbí. Není to nejhorší. Jistě to bude. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!